wyciskarka do owoców

Wyciskarka do owoców – problem czy przyjemność?

Zakup wyciskarki do owoców to niewątpliwie trafiona inwestycja w zdrowie. Uzyskany sok przy ich użyciu jest polecany przez wielu dietetyków i specjalistów od kuracji leczniczych, zawierają bowiem dużo cennych wartości odżywczych, minerałów, enzymów i witamin oraz są o wiele lepiej przyswajalne przez organizm niż surowe owoce.

Przed wyborem odpowiedniego do naszych potrzeb urządzenia, należałoby przeanalizować wiele istotnych kwestii:

  1. Jakiego typu owoce preferuje twoja rodzina?

Jeśli najczęściej będą to drobne owoce, świetnie sprawdzi się tutaj wyciskarka do owoców typu poziomego.

  1. Uzyskany sok ma być bardziej wodnisty czy gęstszy?

Jeżeli sok ma mieć konsystencję musu, z jego drobinkami i wszystkimi wartościami odżywczymi skierujmy swe kroki ku wyciskarce, sokowirówka dostarczy nam niemalże przezroczysty napój bez cennych składników owoców.

  1. Jakie ilości owoców będą dziennie wyciskane?

W przypadku małych ilości i niewielkiej częstotliwości użytkowania – wyciskarka będzie wystarczająca. Należy jedynie pamiętać, że potrzebuje ona dłuższego czasu na wyciśnięcie soku.

  1. Łatwość obsługi i czyszczenia.

W tym aspekcie należy dokładnie rozważyć zakup, ponieważ na dłuższą metę uciążliwe czyszczenie urządzenia może skutecznie zniechęcić do jego użytkowania.

  1. W jakim stopniu cenne jest zdrowie.

Tak naprawdę nie ma znaczenia jaki model wyciskarki do owoców wybierzemy, idealna nie istnieje. Nie mniej jednak, dzięki świeżo wyciśniętym sokom możemy się cieszyć dobrym zdrowiem i świetnym samopoczuciem.

syfon do wody sodowej

Grzeczni chłopcy trzymają z Syfonem

Niektórym z pewnością łezka w oku się zakręci i przypomni dzieciństwo na myśl o lecie i wspomnieniu gorących, letnich dni z saturatorem jako motywem przewodnim. Wózek na kółkach z wielkimi butlami gazu i Pan Michał, gość z pokaźnym brzuszkiem serwujący „czystą” za dziesięć groszy.

Syfon do wody sodowej był nieodłącznym atrybutem wyposażenia każdego polskiego domu za poprzedniego systemu. Handel miał wtedy ubogą i szarą ofertę dla obywateli, jednak butle z kranem chciała mieć każda rodzina. Szklana butla ze szkła tak grubego, że nawet dzieciom nie udawało się jej pokonać, stała zwykle dumnie na blacie kuchennym w towarzystwie potężnej butli wiśniowego lub malinowego soku domowej roboty.

Syfony do wody sodowej były przynajmniej tak popularne, jak Syrenki, a później Maluchy. Żadna wycieczka za miasto; do lasu lub nad wodę, nie mogła się bez niego obejść.

Niestety przez długi czas syfon do wody sodowej miał niewielką wadę. Nie można go było samemu napełniać. Po opróżnieniu butli trzeba było udać się do miejsca, gdzie na mieście stał obwoźny saturator i za niewielką opłatą napełnić go wodą z bąbelkami. Dzieci chętnie w tym wyręczały rodziców, pod warunkiem, że mogły, przy okazji napić się wody z sokiem.

Przełomem w syfonowym interesie stało się wypuszczenie na rynek autosyfonu. Model na wymienne, ciśnieniowe naboje z dwutlenkiem węgla wdarł się przebojem do wszystkich mieszkań, wypierając tradycyjne, szklane urządzenie.

wyposażenie gastronomii

Blender – podstawowe wyposażenie każdej restauracji i kawiarni

Urządzenia gastronomiczne to nie tylko zaawansowane kuchnie czy zmywarki do naczyń. To również sprzęt, za pomocą którego można stworzyć ciekawe i smakowite koktajle. Przykładem takiego urządzenia jest blender. Na rynku można spotkać urządzenia, które będą kosztować kilkadziesiąt złotych, ale też takie, za które zapłacimy nawet i nieco ponad tysiąc złotych. Czym się one różnią?

Wydajność

Kupując blender do restauracji bądź kawiarni, musimy pamiętać, że to wyposażenie gastronomii powinno być dostosowane do ruchu w naszym lokalu. Zwykle blendery dla lokali o niskim natężeniu ruchu, powinny wykonać max. 10 koktajli na godzinę. Z kolei bardziej zaawansowane urządzenia, muszą ich zrobić 20 albo nawet i 30.

Automatyka

Na rynku można spotkać tanie, ręczne blendery, które jednak nie mają zastosowania profesjonalnego. Dlatego zawsze wybierajmy takie urządzenie, które posiada swój własny, najlepiej ruchomy kubek.

Co jeszcze powinien posiadać dobry blender?

  1. Grodziowy układ chłodzenia, dzięki któremu urządzenie będzie pracować znacznie dłużej bez awarii.
  1. Możliwość szybkiego czyszczenia.

3. Łatwy proces użytkowania, dzięki któremu gastronomia wyposażenie szybciej obsłuży wszystkich klientów.

termos obiadowy

Jaki termos obiadowy wybrać?

Ciepły posiłek to podstawa w pracy, na wycieczce czy pikniku. Na szczęście nie zależnie od miejsca, w którym się znajdujemy możemy mieć ulubiony obiad ze sobą.

Jakość wykonania

Tworzywa z jakich wykonany jest termos obiadowy są takie same jak w przypadku klasycznych. Oznacza to, że możemy znaleźć modele:

– plastikowe i ze stali nierdzewnej

– z wewnętrznymi wkładami szklanymi lub stali o powierzchni odbijającej światło, w lepszych wykorzystuje się srebro.

W kwestii szczelności najważniejsze są korek i nakrętka. Oceniając korek warto zwracać uwagę na zastosowane uszczelki. Najlepsze modele posiadają trzy uszczelki. Dla przenoszenia posiłków znaczenia ma także szerokość wlewu, by mógł służyć do transportu zupy i drugiego dania.

Najważniejsze parametry

Pierwszy z nich to pojemność. Dostępne są pojemności od 0,5 do 4-5 litrów. Dobrym rozwiązaniem są modele składające się z kilku misek. Dzięki temu można zabrać kilka różnych posiłków na raz.

Druga istotna rzecz to czas utrzymywania ciepła. W przypadku termosu obiadowego jest on krótszy niż w klasycznych modelach. Maksymalnie utrzymują one ciepło posiłku do 6 godzin. Oczywiście parametr ten może ulec zmianie w zależności od panujących warunków zewnętrznych.

szafa chłodnicza

Szafy chłodnicze w przystępnej cenie

Szafa chłodnicza jest podstawowym wyposażeniem w gastronomii, sklepie lub innym punkcie handlu żywnością, dużym lub małym. Jeśli planujemy rozkręcenie takiego interesu, musimy wziąć pod uwagę zakup takich maszyn. Koszt zakupu szafy chłodniczej, potrafi być znaczny w niektórych przypadkach, potrafi pochłonąć większą cześć budżetu przeznaczoną na interes (na przykład w sklepie rybnym). Dlatego początkujący przedsiębiorcy, często starają się ograniczyć wydatki w tym temacie.

Jak zakupić szafę chłodniczą w przystępnej cenie?

Istnieją sposoby na zakup szaf chłodniczych, w cenach niższych niż typowe występujące na rynku, a są to:

  • zakup poprzez licytację komorniczą,
  • zakup poprzez licytację firm leasingowych,
  • zakupienie sprzętu używanego od innego przedsiębiorcy (po regeneracji lub bez regeneracji),
  • sprowadzenie używanego sprzętu z zagranicy (po regeneracji lub bez),
  • stała współpraca z jednym dostawcą często skutkuje sporym rabatem.

Zanim zdecydujemy się więc na zakup szaf chłodniczych, spróbujmy sprawdzić powyżej wymienione opcje i zobaczmy chociaż, ile moglibyśmy zaoszczędzić na zakupie używanych szaf chłodniczych (czasem były używane tyle, że można by powiedzieć, że są prawie nowe). Sprzęt po regeneracji, często może posłużyć jeszcze latami i być w stu procentach sprawny.

piec konwekcyjny

Zalety i wady pieców konwekcyjnych

Piece konwekcyjne są chętnie stosowane w wielu restauracjach czy kawiarniach. Dziś już trudno sobie wyobrazić tego typu lokale. Posiadają one bowiem szereg zalet, dzięki którym są niezastąpione w profesjonalnej gastronomii.

Piec konwekcyjny i jego zalety

Tego typu sprzęt pozwala przede wszystkim na przygotowywanie wielu różnych potraw w jednym czasie. Ponadto jest ekonomiczny zarówno w pod względem finansowym, jak i czasowym. Ponadto urządzenia konwekcyjne rzadko się psują, a jeśli już to zazwyczaj przyczyną jest osadzanie się kamienia kotłowego. Wynika to wówczas z niewłaściwej pielęgnacji urządzenia, o której nie wolno zapomnieć. Właściwie czyszczone i konserwowane piece mogą posłużyć naprawdę bardzo długo.

Minusy

Przed instalacją pieca należy upewnić się czy w lokalu znajduje się odpowiedni odpływ wody i instalacja elektryczna. Ponadto sprzęt ten nie pozwala na równoczesne przygotowywanie potraw wymagających różnych środowisk np. nie można jednocześnie piec i gotować na parze. Ponadto tego typu piece przeznaczone są do przygotowywania większej ilości potraw, z tego powodu nie opłaca się ich instalować w domu czy mieszkaniu. W takim wypadku koszty eksploatacji byłyby bardzo duże.